Receita: molho de queijo gruyére

Como prometido, hoje vou dar a receita do molho de queijo gruyére que usei naquela massa com camarão! É muuitoo fácil e surpreendente de tão gostosa!!

MOLHO DE QUEIJO GRUYÉRE
Ingredientes:
200 gr de queijo fundido sabor gruyére
150 gr de queijo gruyére ralado.
500 a 700 ml de creme de leite fresco
100 ml de vinho branco
1 cebola cortada em cubinhos pequenos
3 colheres de manteiga
1 pitada de noz moscada
Pimenta do reino
Ervas frescas (oregano fresco, salsinha, cebolinha, tomilho, etc)

Modo de Fazer:
Coloque o queijo e 500 ml do creme de leite fresco (se não tiver o fresco, pode ser o normal!) em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 2 minutos. Mexa bem e volte ao microondas mais 2 minutos até derreter e misturar tudo.
Refogue a cebola com a manteiga e depois acrescente o vinho tinto. Espere o vinho reduzir e adicione a mistura do queijo com creme de leite. Mexa bem e acrescente as ervas de sua preferência e uma pitada da noz moscada e pimenta do reino raladas na hora. Se preferir, acerte o ponto do molho com mais creme de leite. Finalize com o queijo ralado e sirva!

Alguns dos ingredientes…

Dá pra usarmos com tudo… Frutos do mar, peixes, carnes, massas e muito mais!! Fica uma delícia!! Quem fizer me conte depois, ok?!

Espero que gostem!
Beijos, Tana.