Massa de Pizza de Couve Flor

Oi gente, hoje vim aqui passar uma receita que descobri em um canal do Youtube, testei hoje e deu muito certo!!

Ingredientes:

1 ramo de couve flor orgânica (usei 2 vezes o tanto da foto e deu uma pizza pequena)

1 ovo

15 folhas de rúcula orgânica

Tomate seco

1 ½  bola de mussarela de búfala

2 colheres de sopa de molho de tomate (aqui em casa fazemos molho caseiro, então aproveitei um que já estava pronto do almoço)

1 colher de sobremesa de azeite

Sal

Orégano

Modo de preparo:
Primeiro lavei a couve e ralei na parte mais fina do ralador (ela esfarela um pouco, mas dá pra ralar, é só ter um pouco de paciência). Depois de ralada coloquei 1 ovo inteiro, amassei com a mão mesmo ate ficar homogêneo. Temperei a massa com sal. Em uma forma anti aderente passei com pincel 1 colher de sobremesa de azeite, depois coloquei a massa e fiz o formato redondo de pizza.

Assei a massa por 15 minutos até ficar levemente dourada e bem sequinha. Depois coloquei o recheio: primeiro o molho de tomate, depois a rúcula, tomate seco e a mussarela de búfala. No final joguei orégano e voltei ao forno só ate o queijo derreter.

Espero que gostem!! Eu amei e o pessoal aqui de casa  também!!!

Beijos da nutri, Raysa!