Dica: couve congelada

O suco de couve foi um dos meus primeiros posts por aqui! Ele já faz parte da minha vida há um tempo, por ser uma  excelente fonte de beta-caroteno, vitaminas C e E, ácido fólico, cálcio, ferro e potássio. Porém,  eu sempre me via desperdiçando muita couve, pois ela perde muito fácil (começa a amarelar e, consequentemente, perde suas propriedades depois de 5 dias na geladeira). Andei pesquisando e encontrei duas formas  de congelá-la. Uma é o cubinho de couve, que eu particularmente acho um charme e uma excelente opção para crianças (o gelo do “Hulk”! Rs..). A outra forma foi idéia da chef Sissi Calixto. Ela me disse para congelar as folhas inteiras e “quebrar” os pedaços de acordo com o uso (deu super certo, e estou achando bem mais fácil do que os gelos de couve). Então vamos ao modo de fazer!

Cubinhos de couve

Corte a couve em tiras finas e coloque no liquidificador, acrescente o quanto bastar de água (normalmente são 150 ml) para facilitar o processo de trituração da couve, depois é só colocar nas forminhas de gelo. 1 couve rende 5 cubinhos .

 

Folhas de couve congeladas

Essa é bem facil! Depois das couves lavadas, basta colocá-las no congelador inteiras ,em um recipiente de vidro, e retirar na medida que for sendo utilizada!

E ai? Gostaram? Agora não tem mais desculpas para não tomar o suco verde hein?

Beijos da nutri aqui!

Raysa